Huevos Sinaloenses
Ingredientes:
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1/2 lata de Chilorio
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2 Huevos.
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Chiles serranos tatemados.
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Cebolla morada.
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Cilantro.
Preparación:
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Pica cebolla, chiles y cilantro.
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Sofríe todo con el chilorio por 1 minuto.
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Agrega los huevos.
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Cocina por ambos lados.
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Acompaña con frijoles refritos y tortillas.
Dip de Carne Endiablada
Ingredientes:
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1 lata de Carne Endiablada.
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1/2 taza de mayonesa.
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1 cucharada de cebolla picada.
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450 gr. de queso philadelphia.
Preparación
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Combine todos los ingredientes.
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Bata a velocidad media hasta que la mezcla esté espesa.
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Acompañe con galletas saladas.
Barbacoa Ranchera
Ingredientes:
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1 lata de 425 grs. de Barbacoa.
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2 Tomates.
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1/2 cebolla.
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4 chiles verdes tatemados y en rajas.
Preparación:
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Pica tomate, cebolla y chile verde.
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Fríe las papas y resérvalas.
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Sofríe el tomate, la cebolla y el chile verde.
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Agrega las papas fritas y mezcla.
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Vacía la lata de barbacoa y cocina a fuego lento por 3 minutos más.
Frijoles de Fiesta
Ingredientes:
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1 lata de frijoles refritos.
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200 grs. de queso rallado tipo mozarella o chihuahua.
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2 cucharadas de chile colorado molido.
Preparación
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Mezcla en un sartén los frijoles, el queso y el chile molido.
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Calienta a fuego medio hasta que hiervan.
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Baja el fuego al mínimo y cocina por 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Tamales
Ingredientes:
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1 kg. de masa de maíz.
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250 gr. de manteca.
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2 cucharaditas de sal.
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1/2 cucharadita de polvo de hornear.
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2 latas de 425gr. de Carne Deshebrada en Chile Colorado Tierra Grande.
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1 paquete de hoja de maíz para tamal.
Preparación
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Bate la manteca hasta que esté cremosa.
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Agrega masa, sal, polvo de hornear y agua; amasa hasta formar una pasta.
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Unta en hojas de maíz y añade 2-3 cucharadas de carne deshebrada.
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Dobla formando el tamal.
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Coloca en una olla con 1-2 tazas de agua y hierve por 30 minutos.